Готовим вместе

Frau, обязательно. А сегодня вместо куриной грудки кальмары добавили. Походу мы на этот салат подсели

Давно хотелось поделиться. Состав торта - печенье наломанное, сгущёнка, масло сливочное, орехи. Поливка сверху шоколад с добавлением небольшого кол-ва сливок, чтоб быстро не застывал. Лепить удобно из него что захочется, ну и кто в теме там может и другие красящие добавки положить. Стоять должен в холодильнике, иначе будет размазня
Канэшна до красивенных тортов на заказ далеко, но для небольших семейных посиделок сгодится. Воть

Я вчера занималась домашними пельмешками, купила форму, но раньше были другие, пельмешки получались пятигранными.
Мой первый опыт приготовления фарша, теста и самих пельмешек оказался успешным

ай, спасибо) надо себя побаловать) подсластить жизнь)

Андрюха написал:

Рецепт зачетный . Самое главное подробный и много объясняющий

ну уж как могу

Сегодня решила сделать себе выходной, и провести его на кухне, давно не лепила варенники, мы очень любим с вишнями или с картошкой, сегодня очередь картофельных, кто хочет попробовать, повторяйте:
Картофель отварить в соленой воде, морковь и лук обжарить на сковороде, я беру три-пять морковок и две крупные луковицы. Как только картошка сварилась, сливаю воду полностью, и разминаю вареный картофель толкушкой, затем добавляю зажарку из моркови и лука, не всю, а где-то 1/3 сковороды, и пережарку с картошкой перемешиваю, затем картофель, который будет у нас начинкой, оставляю в сторону, чтобы начинка остыла. Тем временем готовлю тесто как для пельменей, состоящее из стакана воды, соли по вкусу, 2 куриных сырых яиц и муки (сколько возьмет тесто, чтобы не прилипало к рукам, и в тоже время не было очень крутым). Готовое тесто обязательно накрыть салфеткой, чтобы не ветрило, пусть немного постоит на столе, минут 10-15. Затем раскатываю тесто, бокалом с широким горлышком вырезаю кружочки, внутрь кружочков из теста вкладываю начинку из картофеля и пережаренной моркови, защипываю края варенничка, и на разделочную доску, посыпанную мукой, чтобы варенники к доске не прилипали. Затем готовые варенники можно сразу отварить в подсоленной воде, либо заморозить, и варить, когда Вам захочеться.А из оставшейся пережаренной моркови делаем соус, добавляя в пережарку воды , кипятка, соли по вкусу, добавляем чеснок, немного, продавленный через чеснокодавилку. К отварным варенникам, приправленных чесночным соусом, еще и добавляю майонез, вкусно, остренько и очень сытно!

smoking-bee написал:

жили мы в студенческой общаге

мы в общаге тоже как только не изощрялись...

Lyuda_P98 написал:

а у меня все готово, около 30 штук получилось, на ужин хватит!

мы когда к бабушке на лето приезжали в Курск, она нам каждое утро на завтрак вареники с творогом делала!никогда не забуду. так.творог есть...надо слепить

Скоро новогодние праздники, многие будут готовить угощения, и мой рецепт я думаю, что будет кстати, хочу поделиться рецептом засолки вкуснейшей красной рыбы, она у нас готовиться и съедается за сутки. Берем любую красную рыбу, от горбуши до форели, кому что нравиться, но я солю в основном нерку, кижуч или кету, они, по-моему, лучше всех подходят. Рыбу очищаем от чешуи и внутренностей, если не потрошеная, отделяем голову. Затем разрезаем ее вдоль хребта пополам, лучше чтобы рыба была чуть подморожена, она хорошо режеться. Под углом 45 градусов, нарезаем тонкими пластами рыбное филе, без кожи, и укладываем его в эмалированную емкость. Дно емкости, в которую выкладывается рыбка, нужно чуть присолить, выложить слой рыбы, посолить(щепочка), поперчить( по вкусу,я не перчу, так как ребенок не любит), и послатить(треть или четверть чайной ложки), затем снова слой рыбы, снова посолить, поперчить и послатить, и так пересыпать слои, пока рыба не закончиться. Верхний слой закрыть слоем мелко нарезанного репчатого лука, посолить и залить растительным маслом, 2-3 ст ложки, чтобы рыба в масле не купалась, и чтобы масло до самого дна протекало, можно ложкой рыбку чуть-чуть раздвинуть, чтобы она вся была пропитана маслом. Накрыть крышкой, гнет не нужно, на ночь оставить на столе (на 6-8 часов), а утром убрать в холодильник. Мы такую рыбку не только к праздничному столу готовим, но и по будням, отлично подходит к бутербродам!