Чай / Чаёвня на БГ

Ranger
вообще люблю фруктовый, предпочитаю с лесными ягодами, лимон и груша..... и травяной с мятой, успокаивает!.. а так, "Гринфилд" нравится, как зеленый, так и черный
но еще больше я люблю кофе... но пить его постоянно, мне здоровья и до 30 лет может не хватить

Allex
а что? может не хватить почек?... моя бабушка такое количество чая пьет в день...мама дорогая... у неё дома всегда гоорячий чайник ( до кипятка), и у неё всегда свежий заваренный черный чай.... ничего, жива пока... кроме чая все напитки называет не очень положительным словом, ибо росла она в военное время и всяких излишеств у неё не было.... вот уже ей 89 лет... она все за огородами ухоживает и внучек жить учит ... так что, чай самый оптимильный вариант...из напитков!....

Какой чай, вот щас как напьюсь ПИВА, и у меня не возникнет вопроса:"Что делать в выходные в Богородске??", я просто пойду и сделаю ЭТО!! Кто со мной??

Я тоже люблю чай.Особенно фруктовый.Вроде проблем никаких со здоровьем нет )))

Sticker написал:

А как вам красный чай (каркадэ)

Рульный кстати чай, пЪю с удовольствием, бодрит)) если не ошибаюсь её делают из лепестков суданской розы))

Так, сдаётся мне, пора бы "тему чая" выделить в отдельную тему, уж очень много у него поклонников отыскалось, кстати, если уж на то пошло, к чаю особого пристрастия не имею, но с удовольствием употребляю "Хейлис" с цветочками жасмина, вкус приятный и необычный, к тому же хорошо успокаивает и расслабляет, вот только найти его - проблема..
А по теме, давно задаюсь вопросом, а можно ли в выходные вообще ничего не делать?? Сколько не пытаюсь - ничего не выходит..)

А я тащусь от чая Tazo, больше всего нравится вид Refresh, основным ароматодающим элементом является мята. Классный чай. Был у нас такой случай в штатах (кстати, чай оттуда зацепила, так как влюбилась) : чай этот был на работе, в отеле, где куком работали, там его и брали, домой, чтоб лишних баксов еще и на чай не тратить Когда наш шеф приходил к нам на Russian dinner как положено, пили чай, и, значит, подруга наливает чай, стараясь спрятать этикетки от шефа (ну, чай то все таки с работы, а он видимо дорогой какой-то), все-таки шеф замечает и подкалывает: "Что, тоже Тазо пьете?"
А если продолжать тему чая, то работая в другом отеле, натыкались на еще более дорогой чай - название не запомнила, но каждый пакетик был не бумажным, как обычно, а шелковым и обшитым на оверлоке. И вкус у него был классный, опять же разных сортов, помню, что очень понравился из орхидей что ли.

Вобще-то, балдёжно раскочегарить самовар на угле, потом прикрыть трубу, оставив маленькую щёлку, тогда самовар весь вечер легонько шумит. Поставить варенье из полевой клубники и мёд. И какие-ни-то сдобные булочки.
Особенно здОрово, когда это на тёплой застеклёной веранде из белого дерева, с уютным камином. За окнами - мороз, в уголках стёкол узоры, деревья заиндевелые, а постройки вокруг украшены по новогоднему огоньками. Ну, а если ещё пара друзей и подруг, гитары да плюс виски или ром в стопках, то вообще улётно.

обычно предпочитаем чёрный English Breakfast, если хочется чего-то поинтереснее - Гринфилд самый разный, нравится виноградная смесь, зеленый, вишнёвый и т.п.

если же что-то более изысканное, то пью китайские зеленые и белые чаи, но удовольствие не из дешевых и при постоянном употреблении imho теряет свою прелесть (всё равно, что шампансое пить каждый день )
Из конкретных сортов могу порекомендовать:
Серебряные иглы -белый чай, когда его предлагаем людям, которые не в курсе по чаям, они спрашивают "А заварка где?" Настой практически бесцветный, с легким золотистым оттенком, зато кофеина раза в 3 больше, чем в кофе, вставляет чашек с трех так, что потом спать не хочется чуть ли не сутки.
Тегуаньинь - очень насыщенный терпкий вкус, заваривать можно 5-7 раз (заварил, высушил, заварил еще раз).
Ю Лун Тао - очень красиво заваривать в прозрачном чайнике - цветок распускается постепенно, заваривать можно тоже несколько раз и каждый раз будет вкус, отличающийся от предыдущего. Кстати, по цвету тоже практически бесцветный, с розоватым или золотистым оттенком.

Ну и вообще, то, что продают у нас в универсамах и иже с ними под видом "зеленого чая" ни что иное, как сено... Такие помои получаются, что прямо бееее... Исключение составляет Ахмад и Гринфилд, на бегу можно и их попить.
А вот большинство из сортов дороже 100 руб за 50 грамм уже можно пить без особых отрицательных эмоций

Кстати, из крутых чаев довелось попробовать одну из разновидностей сорта Бай Му Дань (Белый пион), собирают которую всего 5-6 дней в году, в среднем урожай около 80-100 кг в год на весь мир, стоит в районе $300-350 за 100 грамм в зависимости от урожая. В общем, чай для чайных маньяков