unow
![]() Наблюдатель
Сообщений: 1773
Стаж: 18 лет 11 месяцев 1 день Рейтинг:
![]() |
Развлекательный центр "Апельсин", ул. Ленина, 186а, телефон: 8 (83170) 2-19-95
|
Отправлено: 18.08.2006 12:53 | Исправлено: 15.01.2012 19:14 | #1 | Вверх |
ANash_Man, сам же задаешь вопрос и сам же на него отвечаешь. Всё правильно,
----------
Богородск.РФ | |
Отправлено: 07.01.2010 03:27 | #2941 | Вверх |
Kriteg
![]() Мелочный коррупционер
Сообщений: 5834
Стаж: 18 лет 5 месяцев 26 дней Рейтинг:
![]() |
Gram написал: Может стоимость надо увеличить, может охрану поставить нормальную, может нормальный фейс-контроль ввести. Так вот замкнутый круг получается. Допустим эти меры помогут привлечь новых клиентов, но это нужны деньги. А чтобы были деньги, нужен постоянный поток лояльных адекватных посетителей. А посетители, которые могли быть быть лояльными и адекватными, сейчас пьют шампанское из пластиковых стаканчиков и ждут заказа до первой звезды. Люди не имеют особого желания оставлять там деньги, как, скажем, оставляли бы в любимом клубе, где их знают по имени и обслуживают в первую очередь. Тут мы имеем. К: что-то меня плохого обслужили, насру-ка помимо унитаза. А: что за свиньи к нам ходят, опять кто-то мимо унитаза личинку отложил, их еще и обслужи, вурдалаков этих. К: каждый раз прихожу, а обслуживание все хуже, личинки, значит, не помогают... Ладно, буду фужеры воровать. А: Опять какая-то тварь три фужера унесла - пусть теперь из пластиковых стаканчиков пьют. К: McGrady написал: купили с другом шампанского,а нам одноразовые стаканчики дали под него...может еще бы прямо в рот налили быА:Вы подумайте! Они еще и на форуме клуб обсирают, ну вот теперь пусть по часу заказа ждут. Gram, вот кому тут мозги вправлять? Все по-своему правы и неправы. Клиент вроде знает, куда пришел, но ведет себя, как с лианы слез. А клуб тогда почему таких клиентов терпит? Потому что других нет? На кого рассчитывали тогда? Главное самому не уподобляться. Не хамить, здороваться с персоналом, благодарить даже гардеробщиков, мордобоев не устраивать, не воровать, платить по счету. Обслуживание плохое? Медленно? Самый простой способ улучшить качество и скорость обслуживания - оставлять чаевые. 10-15% от суммы заказа. На третье посещение будете приятно удивлены работой официанта и размером порций. На 10-е посещение придется приятно удивляться и сумме счета. На 15-е даже в переполненном заведении для вас найдется место. Проверено лично мной на одном из заведений нашего города. ----------
Что приуныли, трубадуры режима? |
Отправлено: 07.01.2010 09:23 | #2942 | Вверх |
McGrady
![]() Плохой Парень
Откуда: Из Лукоморья
Сообщений: 282 Стаж: 19 лет 2 месяца 16 дней Рейтинг:
![]() |
А мне кажется,что одна из главных проблем-это охрана.Вон возьми к примеру охрану в Матрице,там такие верзилы стоят,от одного тока их вида,уже не по себе ,а уж если им твой взгляд просто не понравиться, тебя могут не пустить!!!
----------
Народная мудрость:Не лает, не кусает-значит сдохла!!! |
Отправлено: 07.01.2010 16:08 | #2943 | Вверх |
McGrady, правильно мыслишь. Я еще давно говорил, что многое зависит от охраны. И охранников надо брать не из Богородска и менять по чаще или нанять охранное агенство. Вот, к примеру, в армии служить отсылают далеко от дома не просто так. Случись какой гражданский бунт и солдатиков пошлют этот бунт разгонять, а в этом бунте будут участвовать близкие или знакомы солдактика, то никакой бунт подавлен не будет. Вот примерно тоже самое происходит в Апельсине. Все друг друга знают, все свои да наши, много крутых чуваков и т.д.
----------
Богородск.РФ | |
Отправлено: 07.01.2010 16:18 | #2944 | Вверх |
жесть написал: раздаём только перспективным гостямКак определяется перспективность гостя? По каким критериям? ![]() Пипец какой-то, пластиковые стаканчики, теперь точно туда идти не хочется ![]() ----------
Не жизнь горькая - просто иллюзии были слишком сладкими... | |
Отправлено: 07.01.2010 16:29 | #2945 | Вверх |
Прометей
Несущий огонь
Сообщений: 2926
Стаж: 18 лет 5 месяцев 14 дней Рейтинг:
![]() |
А интересно, если Апельсин просто взять и закрыть, без видимых на то причин, что изменится??
|
Отправлено: 07.01.2010 16:54 | #2946 | Вверх |
Outsider У них будет время подумать над своим поведением, политикой, закупить посуду и поменять персонал, если догадаются)))
![]() ----------
Не жизнь горькая - просто иллюзии были слишком сладкими... | |
Отправлено: 07.01.2010 17:59 | #2947 | Вверх |
Outsider, 10 человек останутся без работы и наконец-то займутся делом полезным!
----------
Контент, маркетинг и рок-н-ролл +79200786708 | |
Отправлено: 07.01.2010 18:00 | #2948 | Вверх |
Pepper
![]() это б. п.
Откуда: оттуда.
Сообщений: 2541 Стаж: 21 год 9 месяцев 25 дней Рейтинг:
![]() |
Девочки, вам же обьяснили, для того что бы были бокалы, не надо их тупо пиздить и разбивать по пьяни, это уже предъява не к персоналу заведения, а к поситителям. Хоть на два года закрой, через какое то время не будет зубочисток, бокалов, вилок с ложками.
ANash_Man написал: там поначалу все это быловидите, в своё время всё было, а кто то ещё и зубочистки на столах застал ![]() ![]() ZveRuShka написал: политикой, закупить посуду и поменять персонал, если догадаются)))Это тебе не газпром, бокалы и фужеры постонно менять...политика. ![]() |
Отправлено: 07.01.2010 18:17 | Исправлено: 07.01.2010 18:20 | #2949 | Вверх |
Прометей
Несущий огонь
Сообщений: 2926
Стаж: 18 лет 5 месяцев 14 дней Рейтинг:
![]() |
Значит сегодня я получаю премию "Самое конструктивное предложение по реорганизации деятельности РЦ Апельсин".. И верно, я думаю в финансовом плане простой в течении пары месяцев не сильно отразится на учредителях сего заведения, зато может дать хороший стимул в плане организации досуга посетителей и их привлечения..
Pepper , иди в манду, аа?? |
Отправлено: 07.01.2010 18:52 | #2950 | Вверх |
Kriteg
![]() Мелочный коррупционер
Сообщений: 5834
Стаж: 18 лет 5 месяцев 26 дней Рейтинг:
![]() |
Outsider написал: Pepper , иди в манду, аа?? Срочно этот текст в описание темы!!!!1111 ----------
Что приуныли, трубадуры режима? |
Отправлено: 07.01.2010 18:57 | #2951 | Вверх |
СЕВА
![]() горнофляжник
Сообщений: 897
Стаж: 15 лет 11 месяцев 22 дня Рейтинг:
![]() |
бля, ну как дети малые. давайте не будем пиздеть бокалы, тогда их всем хватит. да в любой биньдюге, в стоимость пойла заложен бакал который сопрут...
давайт целовать в анус халдея, оставлять ему на чай, может он в следующий раз подаст тебе закусь вовремя. да в путных биндюгах не халдеев прикармливают а посетителей. ты остаил на чай, а другой подумал, да врот его чих пых, пойду в другой шинок, и в хуй(как и мне после пры, тройки походов в сие заведение) он мне не упирался |
Отправлено: 07.01.2010 23:16 | #2952 | Вверх |
Kriteg
![]() Мелочный коррупционер
Сообщений: 5834
Стаж: 18 лет 5 месяцев 26 дней Рейтинг:
![]() |
СЕВА Вы трезвый? А то халдеи, в анус целовать.
----------
Что приуныли, трубадуры режима? |
Отправлено: 08.01.2010 00:25 | #2953 | Вверх |
СЕВА
![]() горнофляжник
Сообщений: 897
Стаж: 15 лет 11 месяцев 22 дня Рейтинг:
![]() |
Kriteg я бухой по жизни, ты не передёргивай, а то
Kriteg написал: А то халдеи, в анус целовать.ты с остальным согласен?????? так это не по мне твои высказывания Kriteg написал: Самый простой способ улучшить качество и скорость обслуживания - оставлять чаевые. 10-15% от суммы заказа. На третье посещение будете приятно удивлены работой официанта и размером порций. На 10-е посещение придется приятно удивляться и сумме счета. На 15-е даже в переполненном заведении для вас найдется место. Проверено лично мной на одном из заведений нашего города. я раньше каждый день обедал в самэе, и там этого не надо было делать, людей, которые там работают, у меня язык не повернётся халдеяьи назвать. люди работают, вежлево, быстро и качественно. РУКА САМА ТЯНЕТСЯ НА ЧАЙ ИМ ОСТАВИТЬ |
Отправлено: 08.01.2010 00:43 | #2954 | Вверх |
АН-26
Узнаваемый
Сообщений: 77
Стаж: 15 лет 9 месяцев 20 дней Рейтинг:
![]() |
СЕВА написал: в стоимость пойла заложен бакал который сопрут... точно, еще и штрафные санкции существуют за разбитую посуду, и хрен отвертишься, а она в десятикратном размере.., даже если не ты.., а стоял рядом..(это не жадность, просто на миг обидно), типа, кто последний тот и папа, а ты просто......не заметил подставы и тупо не слинял, как те кто это натворил! ![]() |
Отправлено: 08.01.2010 03:02 | #2955 | Вверх |
Андрюха
![]() Наблюдатель
Откуда: Богородск
Сообщений: 2832 Стаж: 20 лет 1 месяц 20 дней Рейтинг:
![]() |
АН-26 написал: люди работают, вежлево, быстро и качественно. РУКА САМА ТЯНЕТСЯ НА ЧАЙ ИМ ОСТАВИТЬ ![]() ![]() ![]() ![]() Сравнивать кухню и обслуживание в Самее и Апели думаю не корректно . Это примерно как , Самей позиционируется как кафе , а макдонольдс -ресторан ![]() ----------
На столах стоят компы – гудят, гудят, гудят. За компами чуваки – сидят, сидят, сидят. На экран посмотрят вдруг – и увидят в окнах свет: Синий свет, сияющий, сияющий… (с) PR, MEX |
Отправлено: 08.01.2010 04:15 | #2956 | Вверх |
Kriteg
![]() Мелочный коррупционер
Сообщений: 5834
Стаж: 18 лет 5 месяцев 26 дней Рейтинг:
![]() |
СЕВА написал: ты с остальным согласен?????? Не совсем. СЕВА написал: да в любой биньдюге, в стоимость пойла заложен бакал который сопрут... СЕВА, опыт посещения нормальных кабаков показал, что цены на пойло (берем пиво) колеблются от 80 до 350 рублей. В кабаке, где разливают там же сваренное пиво (диапазон от 150 до 350), его наливают в хорошие и недешевые кружки/бокалы. Они включены в стоимость лишь частично, а не каждый бокал в каждые поллитра. Иначе цена на пиво была бы вдвое выше. Если вы настаивайте, что все-таки включены, тогда сминусуйте с каждой проданной единицы пойла закупочную цену, постоянные издержки, налог и стоимость бокала. Уйдете в минус. СЕВА написал: я раньше каждый день обедал в самэе, и там этого не надо было делать, людей, которые там работают, у меня язык не повернётся халдеяьи назвать. люди работают, вежлево, быстро и качественно. РУКА САМА ТЯНЕТСЯ НА ЧАЙ ИМ ОСТАВИТЬ Да-да. Персонал там вышколенный на крепкую пятерку. И рука-то тянется ведь, да? Вообще оставлять на чай - дело абсолютно нормальное. Как правило, это благодарность за хорошее обслуживание. Но в богородских реалиях это еще и способ стать узнаваемым с хорошей стороны в отдельно взятом заведении. Ничего не поделаешь - это вот такой местный расклад. И слова мои о чаевых относились скорее к общему подходу к посещению кабаков, нежели были призывом всем дружно броситься спонсировать персонал Апельсина. Он с персоналом Самэя в сравнение не идет, конечно. Резюме двух постов: Уважаемые пассажиры, будьте взаимно вежливы. Все просто: если клиент ведется себя как свинообезьяна, то и отношение к нему соответствующее, если персонал изначально ведет себя аналогично, то отношение к заведению, как к рыгаловке. Кому это выгодно? ----------
Что приуныли, трубадуры режима? |
Отправлено: 08.01.2010 08:57 | #2957 | Вверх |
Kriteg, Илюш, чаевые надо оставлять за что-то. В данном случае, за обслуживание. Но почему у персонала нет желание работать так, чтобы им оставляли вознаграждение?
Вот, я пришла, готова отдать свои деньги, я хочу получить то, то и то. А они не чешутся! ----------
Контент, маркетинг и рок-н-ролл +79200786708 | |
Отправлено: 08.01.2010 16:22 | #2958 | Вверх |
Red Gercog
![]() Новичок
![]()
Сообщений: 1
Стаж: 15 лет 5 месяцев 10 дней Рейтинг:
![]() |
Пол-года уже наблюдаю эту тему.... Регулярно хожу в "Апельсин".... И тоже могу пожаловаться на качество обслуживания! Задерживают заказ (в последнее время реже), мест нет (все "пивососы " с банками пива заняли), официантка потерялась и т.д.
Но меня не это бесит! Меня в "Апельсине" бесят те члены общества, которые думают что купив банку пива и засунув туда трубочку, могут требовать от заведения сервис на бутылку "Хенесси". Кто-то скажет - "Мы клиенты и все равны", ЧУШЬ!!!!!!!!!!!!!! Если ты хочешь сосать пивосик, то иди в пивнуху-тошнотик (благо по городу полно)!! НЕТ!!!! Эти члены общества с "полтинником" в кармане хотят понтануться - "я вчера в Апельсине зажигал". А я хочу посидеть в покое, и не смотреть на пьяную гопоту. Слава богу "VIP-зону" сделали на дискотеке, хоть там полегче стало. Обслуживает официантка. Я за сервис готов платить! Респект! Я бы предложил руководству просто поставить 5 охранников на вход и всех "кто погреться" не пускать, и появиться посуда, и персонал не будет отвлекаться на "некачественное обслуживание" в виде "БАНКУ КЛИНСКОГО И 8 ТРУБОЧЕК" |
Отправлено: 08.01.2010 19:07 | #2959 | Вверх |
Red Gercog написал: "БАНКУ КЛИНСКОГО И 8 ТРУБОЧЕК" Стоя апплодирую. Но тем не менее, они имеют право со своим полтинником на то же пиво и трубочки. В свою же очередь, официанты должны определять, кто может и готов платить, а кто нет, на кого стоит отвлекаться, а кто может и подождать. Хотя, все относительно. Ты не обслужил того парня, которому тоже хочется как и ты иметь возможность платить, а завтра тебя посчитают за такого же парня, и в больнице будут в первую очередь лечить насморк того, кто круче, а не твой аппендицит. Все относительно, конечно. И, может, пример неудачный. На счет условной "vip-зоны". Удобно тем, что теперь народ вынужден танцевать внизу, ибо платить на 100 рублей больше не хочется. И меня это порадовало (то, что народ танцует, а не жмется около перил). ----------
Контент, маркетинг и рок-н-ролл +79200786708 | |
Отправлено: 09.01.2010 01:26 | #2960 | Вверх |