- Работа
- Объявления
- Карта
- Веб-камеры
- Погода: +16 °C
- Богородский городской форум
- Кофейня
Копчение рыбы.
Какие у кого способы копчения и подготовки рыбы...
|
Ranger
Дед.
Откуда: С Крутушки видно...
Сообщений: 8170 Стаж: 18 лет 3 месяца 16 дней Рейтинг:
 | Удалось неплохо порыбачить. Поскольку рыбы много не слопаешь, пришлось наспех соорудить коптилку из забытого строителями бетонного кольца, сбацав на него крышку, а внутри поставить на кирпичных столбиках решётку. Под кольцо прокопал лаз, всунул туда трубу в самтимов тридцать диаметром и длиной пару метров. В этой трубе сейчас тлеют гнилые сухие ольховые поленья, вместо дверцы плотно прислонен лист жести. Вобщем, экспресс коптилка была скроена минут за сорок. Жаль , отдал провод от фотика, а то и снимок сразу нарисовал бы.
На решётку поместилось восемь двухкилограммовых лещей, подрумянились. Лещи с вечера выпотрошены и натёрты солью внутри и снаружи. Летаю на форсаже каждые 30 минут переворачивать, прошло уже полтора часа. Блин, сколько времени их ещё коптить? ----------
Бейся там, где стоишь! |
|
Отправлено: 17.10.2006 10:22 | #1 | Вверх |
|
KATJ
Активный участник
Откуда: россия
Сообщений: 988 Стаж: 18 лет 1 месяц 12 дней Рейтинг:
| у меня коптильня заводская _ нравится. копчу все рыбу, мясо , курицу . Поставил на электро плиту и ни какого дыма нет. . все просто супер !
----------
От красивой девушки поднимается ДАЖЕ настроение |
|
Отправлено: 17.10.2006 12:53 | #2 | Вверх |
|
Negr
Человеческий детеныш
Откуда: Институт имени Патриса Лумумбы
Сообщений: 1741 Стаж: 20 лет 8 месяцев 11 дней Рейтинг:
| Класс... когда закоптишь что-нибудь в следующий раз, хоть пригласи чтоли...
----------
Хочешь рассмешить Бога, расскажи ему о своих планах - Стар я уже по бабам бегать. Несите их всех сюда! |
|
Отправлено: 17.10.2006 13:02 | #3 | Вверх |
|
KATJ
Активный участник
Откуда: россия
Сообщений: 988 Стаж: 18 лет 1 месяц 12 дней Рейтинг:
| Negr
Оффтопик: ну хорошо , посмотрим на ваше поведение ----------
От красивой девушки поднимается ДАЖЕ настроение |
|
Отправлено: 17.10.2006 13:04 | #4 | Вверх |
|
Negr
Человеческий детеныш
Откуда: Институт имени Патриса Лумумбы
Сообщений: 1741 Стаж: 20 лет 8 месяцев 11 дней Рейтинг:
| интересно... оно должно быть плохим или хорошим...
Ranger написал: Блин, сколько времени их ещё коптить? Вот это незнаю... а ты попробуй как обычно в России делают - методом проб и ошибок... ----------
Хочешь рассмешить Бога, расскажи ему о своих планах - Стар я уже по бабам бегать. Несите их всех сюда! |
|
Отправлено: 17.10.2006 13:36 | #5 | Вверх |
|
Ranger
Дед.
Откуда: С Крутушки видно...
Сообщений: 8170 Стаж: 18 лет 3 месяца 16 дней Рейтинг:
| Чёрт! Всё получилось. Только, пока туда-сюда летал, кто-то по братски поделился: двух рыбин не хватает. Судьбу испытывать не стал, чисто на копчение ушло три часа и минут 15, теперь надо нармальную коптилку соорудить, а то с кольца крышку снимать плохо, тяжёлая и неудобная, а трубу всё равно металлисты сопрут. Всё же, коптить надо в выходные, чтобы не мотаться взад-вперёд. И рыбу для этого оставлять не больше, чем на полтора кило, тогда, думаю, за пару часов готова будет. Коллеги уже умяли трёх лещей, живьем. Т.е, горячими и без хлеба. Чувствую, до вечера будет всё упорото.
----------
Бейся там, где стоишь! |
|
Отправлено: 17.10.2006 16:43 | #6 | Вверх |
|
Negr
Человеческий детеныш
Откуда: Институт имени Патриса Лумумбы
Сообщений: 1741 Стаж: 20 лет 8 месяцев 11 дней Рейтинг:
| Нда... недавно братан из Астрахани рыбку тоже замечательную привозил... Зря я её в офис принёс...
 ----------
Хочешь рассмешить Бога, расскажи ему о своих планах - Стар я уже по бабам бегать. Несите их всех сюда! |
|
Отправлено: 17.10.2006 17:00 | #7 | Вверх |
© 2003–2024 Богородский городской форум
При использовании материалов сайта активная ссылка на источник обязательна · Сайт может содержать материалы 18+