Кафе-бар "АЛЕКС"

DENI
Ташкент им не конкурент, во-первых владелец один и тот же с одним из вышеупомянутых кафе, да и Ташкент - кафе с теплой душевной атмосферой, я бы даж сказал почти семейное) у него всегда будет своя аудитория: семья, молодые люди с маленькими чадами и компании, которые там были и они ещё хотят... вообщем кафе классное)

за хлебозаводом

хорошая охрана ( аля "вышибалы" ) и фэйсконтроль, вот мои пожелания

Kriteg написал:

Ну накинулись, готовое дело. Во-первых, человек, предполагая реакцию и зная положение дел, пришел сюда обсуждать - это уже поступок.

все метнулись в Пальмиру..и это не слух..это реально видно, все клиенты плавно перетекают туда из Алекса, и поэтому эта тема была создана..типа.. "Куда же вы?? мы вам еще пригодимся"

Kriteg написал:

А в "Самей" вот почему-то не несет.

потому что есть люди серьезные, а есть поцаки с района, они разные заведения посещают

Kriteg написал:

Есть идеи?

ЕСТЬ!

Буянов написал:

хорошая охрана ( аля "вышибалы" ) и фэйсконтроль, вот мои пожелания

неужто нету таких крепышей в БГ ?

А менты, похоже только зряплату получают и взятки стригут. Может, как то их заинтересовать?

Мой пост из темы про флудерастию и оффтоп от 17 января сего года.
Надеюсь, что полезное кто-то вычитает.
Небольшое предисловие. В субботу гуляла на свадьбе. Празднование проходило в кофейне «Ксения», в силу того, что народа было не очень много, да и уютно там. Еще, за кофейню был и тот момент, что меню состоит не из оливье, салат зимний, мимоза и прочее, а все-таки современный подход к праздничному столу, плюс всю блюда красиво украшены, так что на стол смотреть аппетитно. Но это лирика, дело в другом. Когда кафе закрывают на спецобслуживание, то организация перекуров происходит во дворе кафе. То есть, ты не на крыльце куришь, а на огороженной территории, которая принадлежит кафе. Там и урна есть, и место расчищено. Все располагает к курению и милой беседе с такой же жертвой никотина. В туалете есть надпись «Извините, у нас курить нельзя». Это ясно дает понять, что в туалете не надо курить. Ну и что вы думаете, нашелся человек, который покурил-таки в туалете. Причем, видимо не однократно это было. То есть человек, попросту насрал на людей, с которыми сидит за столом, ведь есть и некурящие люди, насрал на правила кафе. Под конец вечера приехала владелица кафе, которая хотела узнать, как закончился вечер, все ли понравилось, какие пожелания-замечания есть (вот она, работа с клиентами), и тут выясняется, что кто-то курил в туалете. Недовольству Ирины Станиславовны не было предела. А знаете почему? Потому что на следующий день в кафе планировался детский праздник. И как отразится на репутации кафе прокуренный туалет. И действительно, в кофейне часто проходят детские праздники, и, наверное, это единственное место, где всегда свежие пирожные и большой выбор десертов, которые любят дети.
И тут я задумалась, а ведь единицы людей, которые в нашем городе владеют чем-то, заботятся о своей репутации и требуют соблюдать установленные правила. Более того, следят за тем, чтобы правила выполнялись, и ругаются с теми, кто их нарушает. Такую роскошь у нас мало кто может себе позволить.
И казалось бы, в чем собственно проблема? Это твоя территория, ты здесь командуешь. Как ты скажешь, так и будет. Естественно, мы говорим о разумных правилах и требованиях.
Почему-то у нас кафе подстраивается под аудиторию, а не аудитория под требования.
Вот еще случай, как-то поехали с подругами на в Z-Top, а там хлоп – девушек в штанах и джинсах не пускают. Пришлось нам уехать в другое место. Но факт – больше никто из нас даже не думает одевать что-то другое, кроме платья. Зато леди =)
И опять-таки речь о владелице кафе «Седьмое чувство» и «Ксения». Летом у меня с Ириной Станиславовной состоялся разговор на разные темы. И она мне сказала одну такую вещь, что да, культуры посещения кафе в Богородске нет , но будем приучать. И ведь учат!!! *** Это камень в огород «Пальмиры»
Надо приучать. Не пустили один раз, второй, пусть третий – человек задумается. И в следующий раз он придёт «по форме». И это касается не только одежды. Всего!
На данный момент у «Пальмиры» козырь в рукаве. Не знаю точный режим работы, но предполагаю, что до 2-3 чалов ночи по пятницам и субботам кафе работает. Единственное место, где можно потанцевать в нашем городе. Этим надо пользоваться, я думаю.
И тут вопрос встает о целевой аудитории и на что ориентируется кафе-ресторан?
Согласитесь, все-таки люди в нашем с вами городе хотят отдыхать. Более того, у наших горожан есть на это деньги, которые они готовы потратить на свой досуг. Почему бы этим не пользоваться? Почему люди думают – «все равно, им некуда идти, народ будет»??? Да полно народу у вас нет, платежеспособного народа!
В субботу еще побывала в «Пальмире». Разговаривала с небезызвестным диджеем Led. Зашел разговор про дресс-код. Цепляю первого же попавшегося мальчика, который мимо гардероба идет в кафе в спортивной одежде. Разговор:
-Почему ты так одет?
-А разве так нельзя?
-Нет, это не прилично!
-Хм….
-А если бы здесь была охрана, и тебя не пустили так? Ты бы принял это к сведению и в следующий раз исправился бы?
-Ну я же знал куда иду! А так – да, я бы переоделся, и вряд ли бы сюда пришел еще раз в спортивном.


Так-то еще много мыслей в голове. Выразила основные. Призываю жителей нашего города к культуре. Мы с Вами сами делаем свой досуг. И если мы хотим отдыхать в приличных заведениях и платить за это деньги, тогда мы должны как-то это доносить до руководства, чтобы принимались какие-то меры. Чтобы было требование к соблюдением правил. Чтобы за нарушения спрашивали с виновных. Тогда, наверное, и бизнес будет процветать, и людям будет удобней отдыхать не где-то, а в родном городе, куда без обломов можно позвать друзей, и перед ними не будет стыдно за поведение своих же горожан.

Ну, если паразитирующая группа людей, под названием ГОВД, или как их там сейчас, напрочь отказывается выполнять свои обязанности. Значит, назрела необходимость в создании частной охранной организации, способной навести порядок в городе.
Тут, в какой то теме, недавно, одна дама искала, чем занятся в Богородске. Чем не бизнес?

Musia написал:

А Вы чего предлагаете, ГОВД там кольцом стоять?

Musia, кольцом не надо , да и вот так не красиво как пишет eryoma

eryoma написал:

Работала я пару лет в одном из наших злачных заведений города. Пользовались услугами вневедомственной охраны, в месяц на это уходило около 10 т.р.. Когда по нашему вызову приезжали ребята, мы были в недоумении, так как вместо того, чтобы решать вопрос с конфликтными людьми, из-за которых собственно их и вызывали, вневедомственники пожимали им руки, справлялись, как те поживают и пр.. Что ни говори, а Богородск - большая деревня, где все друг друга знают

efrem написал:

наведение, соблюдение и охрана правопорядка, прямая обязанность дармоедов , громко называющих себя полицией

Да, если с головой всё в порядке , но у нашей рыбки ( Богородск ) голова сгнила в первую очередь и от хвоста практически ни чего не осталось